黑龙江通报14批次不合格样品 涉及食品添加剂、微生物污染等问题

　　食品伙伴网讯  12月27日，黑龙江省市场监督管理局通报，近期该局组织完成了国家市场监督管理总局食品安全监督抽检任务139批次，涉及餐饮食品、酒类、肉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、罐头、粮食加工品、乳制品、食品添加剂、食用油、油脂及其制品、饮料、蔬菜制品等13类食品，发现不合格样品14批次（其中2批次样品尚在异议期限内，如不合格食品经营者提出异议申请，对异议情况另行公布），不合格项目为食品添加剂、微生物污染等问题。

 

　　2批次样品检出食品添加剂问题

 

　　不合格样品中，有2批次样品检出食品添加剂问题。其中，哈尔滨哈达果品批发市场亚奇豆制品经营部销售的标称哈尔滨哈达蔬菜种植加工农民专业合作社生产的酸脆坊酸菜（生产日期2019年11月29日）检出二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

 

　　二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂，通常情况下以焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠等亚硫酸盐的形式添加于食品中，或采用硫磺熏蒸的方式用于食品加工处理，具有漂白、防腐和抗氧化的作用。根据《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定，腌渍的蔬菜中二氧化硫残留量应不超过0.1g/kg。

 

　　另1批次为：哈尔滨市香坊区新东北特产经销部销售的标称黑龙江省宝泉岭农垦军粮酿酒有限责任公司生产的军川白白酒（生产日期2016年7月10日）检出三氯蔗糖不符合食品安全国家标准规定。

 

　　三氯蔗糖是一种甜味剂，属于食品添加剂中的一类。根据我国现行《食品添加剂使用标准》规定，三氯蔗糖作为甜味剂可以用于焙烤食品、饮料、调味品等部分食品中，但在白酒中不得使用。白酒超范围使用甜味剂，可能是生产者为了增加产品的甜味及口感而超范围使用，也可能是原辅料代入。

 

 

　　不合格样品中，有6批次餐饮具检出微生物污染问题，分别为：哈尔滨市南岗区生蚝小镇海鲜店提供的餐盘（提供日期2019年11月21日）；哈尔滨市道里区仁爱刘老妈砂锅坛肉馆提供的碗、盘子（提供日期2019年11月22日）（该2批次样品目前尚在异议期限内，如不合格食品经营者提出异议申请，对异议情况另行公布。）；哈尔滨市南岗区擀面先生面馆提供的盘（提供日期2019年11月25日）；哈尔滨市南岗区春妮馅饼征仪店提供的碗、盘（提供日期2019年11月22日），6批次样品均检出大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

 

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一，GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》规定，消毒餐（饮）具（发酵法、纸片法）中大肠菌群不得检出。

 

　　6批次酒类产品检出酒精度不合格

 

　　不合格样品中，有6批次酒类产品检出酒精度不合格，分别为：哈尔滨市阿城区顺达平价仓买销售的标称哈尔滨市天合酿酒厂生产的高粱原浆白酒（生产日期2017年2月19日）、富裕县鑫洋洋食杂店销售的标称黑龙江鑫德惠酒业有限公司生产的金高粱原浆酒（生产日期2019年9月12日）、哈尔滨市松北区万宝钩鱼天福综合商店销售的标称黑龙江·肇东市大六零酒业有限公司生产的大六零肇东粮食酒（生产日期2015年1月8日）、哈尔滨市松北区国富副食品经销部销售的标称中国·黑龙江省庆安银河酿酒有限责任公司生产的香米酒（白酒）（生产日期2019年4月15日）、哈尔滨市道外区新大桥生活超市销售的标称哈尔滨市军工酿酒厂生产的小米黄金酒（生产日期2018年6月18日）、哈尔滨市香坊区梦好又省超市销售的标称黑龙江省哈尔滨市军工酿酒厂生产的军工高粱王白酒（生产日期2018年6月18日）。

 

　　酒精度又叫酒度，是指在20℃时，乙醇的体积分数，即100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数。酒精度是酒类的一个理化指标，含量不达标会影响酒的品质，不合格原因可能是生产过程控制不当，生产企业检验能力不足，检验结果有偏差，也可能是包装不严密造成酒精挥发，导致酒精度降低，或是企业为降低成本，用低度酒冒充高度酒。

 

　　对抽检中发现的不合格食品，黑龙江省市场监管局已责成辖区市场监管部门立即组织开展核查处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险，督促企业进行整改，对违法违规行为依法查处，及时将采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向省局报告。