食品伙伴网讯 5月26日，河南省市场监督管理局发布第20期食品抽检信息，抽检的饼干、肉制品、饮料、餐饮食品、豆制品、粮食加工品、食用农产品、调味品8大类食品692批次样品中，有6批次样品检出不合格，涉及食用农产品2批次、饼干1批次、饮料1批次、肉制品1批次、调味品1批次。
其中，不合格食用农产品为：商丘市喜士多商贸有限公司销售的1批次韭菜检出腐霉利不合格；南阳市辖区文化宫街小王放心肉店销售的1批次猪腰检出氧氟沙星不合格。
腐霉利是一种杀菌剂，兼具保护和治疗作用，可用于防治黄瓜、茄子、番茄、洋葱等的灰霉病，莴苣、辣椒的茎腐病，油菜菌核病等。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.2mg/kg。
氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（农业部公告第2292号）中规定，在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药，撤销相关兽药产品批准文号。
不合格饼干为：南阳大统集团金玛特商贸有限公司销售的标称绥芬河广跃达经贸有限公司（原产国：乌克兰）进口的1批次达芙诺经典牌巴通先生饼干检出过氧化值（以脂肪计）不合格。
过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因，可能是原料中的脂肪已经氧化，或者产品在储运过程中环境条件控制不当，也可能是原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，导致原料中的脂肪氧化，使得终产品油脂氧化。
不合格饮料为：中电建（三门峡）千禧商贸有限公司千禧购物广场销售的标称三门峡市若见饮品有限公司生产的1批次甘露饮用纯净水检出亚硝酸盐（以NO2-计）不合格。
亚硝酸盐是一类无机化合物的总称。硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。《GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量》规定，亚硝酸盐在包装饮用水（矿泉水除外）中的限量应≤0.005mg/L。
不合格肉制品为：中电建（三门峡）千禧商贸有限公司千禧购物广场销售的标称重庆采阳农业发展合作社生产的1批次山椒凤爪检出菌落总数不合格。
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《食品安全国家标准 熟肉制品》（GB2726-2016）中规定，熟肉制品（发酵肉制品类除外）中菌落总数应符合n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g的要求。菌落总数超标的原因，可能是原料初始菌落数较高，或者个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器、器皿清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
此外，还有1批次不合格调味品为：商城县上石桥镇家多福生活广场惠民店销售的标称中国 临泉 老崔家美食园生产的1批次凉拌汁检出防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不合格。
河南省市场监督管理局针对抽检发现的问题，对于不合格样品涉及外省生产单位的，已按规定移送相应省级食品监管部门进行调查处理；对于不合格样品涉及省内生产经营单位的，已要求三门峡、南阳、商丘、信阳等地市场监管部门对涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。
河南省市场监督管理局关于6批次食品不合格情况的通告（2021年第20期）不合格样品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 中国 临泉 老崔家美食园 | 临鲖路符庄 | 商城县上石桥镇家多福生活广场惠民店 | 商城县上石桥镇街道 | 凉拌汁 | 410ml/瓶 | 双龙灯+图形 | 2020-05-20 | 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和║1.223║≤1 | 调味品 | 驻马店市质量技术监督检验测试中心 | |
| 2 | / | / | 商丘市喜士多商贸有限公司 | 河南省商丘市梁园区神火大道与株洲路交叉口向西600米路北英康小区1号商铺 | 韭菜 | 散装称重 | / | / | 腐霉利║5.88mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用农产品 | 河南省产品质量监督检验院 | |
| 3 | / | / | 南阳市辖区文化宫街小王放心肉店 | 南阳市文化宫西街 | 猪腰 | / | / | / | 氧氟沙星║5.9μg/kg║不得检出 | 食用农产品 | 河南省口岸食品检验检测所 | |
| 4 | 进口商：绥芬河广跃达经贸有限公司（原产国：乌克兰） | 进口商地址:绥芬河综合保税区管委会办公楼二楼209-5室 | 南阳大统集团金玛特商贸有限公司 | 南阳市工业路（亚细亚商厦一楼） | 达芙诺经典牌巴通先生饼干 | 350g/袋 | 字母+图形 | 2020-05-14 | 过氧化值(以脂肪计)║0.62g/100g║≤0.25g/100g | 饼干 | 初检机构：开封市质量技术监督检验测试中心；复检机构：河南省口岸食品检验检测所 | |
| 5 | 三门峡市若见饮品有限公司 | 三门峡市湖滨区崖底街道西贺家庄村厂房 | 中电建（三门峡）千禧商贸有限公司千禧购物广场 | 三门峡市黄河路西段 | 甘露饮用纯净水 | 550ml/瓶 | / | 2020-09-03 | 亚硝酸盐(以NO2-计)║0.011mg/L║≤0.005mg/L | 饮料 | 初检机构：驻马店市食品药品检验所；复检机构：河南省口岸食品检验检测所 | |
| 6 | 重庆采阳农业发展合作社 | 重庆市大足区石马镇太平社区5组 | 中电建（三门峡）千禧商贸有限公司千禧购物广场 | 三门峡市黄河路西段 | 山椒凤爪 | 90克/袋 | 三友+图形+字母 | 2020-09-15 | 菌落总数║＜10CFU/g；3.5×105CFU/g；6.6×104CFU/g；2.3×104CFU/g；2.9×104CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 肉制品 | 河南宜测科技有限公司 |
（来源：河南省市场监督管理局）
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