浙江这3批次不合格食品检出食品添加剂超标、生物毒素超标

　　食品伙伴网讯 5月10日，浙江省市场监督管理局发布2024年第17期食品安全监督抽检信息通告，检出不合格食品23批次，其中，3批次食品分别检出食品添加剂超标、生物毒素超标。

 

　　2批次食品检出食品添加剂超标，分别为宁波江北郝泽彬牛肉面馆购进的粉丝，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定；金华市金东区曹宅镇法尚寺寿生酒厂生产的浙福酒，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定。

 

　　含铝食品添加剂可用作膨松剂、稳定剂、抗结剂和染色料等，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，粉丝粉条（干样品）中铝的最大残留限量值为200mg/kg。铝残留量超标的原因可能是个别企业为改善产品口感，在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。

 

　　甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）是食品生产中常用的甜味剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，白酒中不得使用甜蜜素。白酒中检出甜蜜素的原因，可能是生产企业为改善成品白酒的口感，从违规添加甜蜜素；也可能是白酒、配制酒生产过程中造成交叉污染。

 

　　此外，还有1批次食品检出生物毒素超标，为海宁市许村镇崔国玖粮油商店销售的玉米粉，黄曲霉毒素B1不符合食品安全国家标准规定。

 

　　《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中规定，黄曲霉毒素B1在粮食加工品中的最大限量值为20μg/kg。黄曲霉毒素B1超标的原因，可能是生产企业使用的原料因储存条件不当产生了黄曲霉毒素B1；也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格；还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

 

　　对抽检中发现的不合格产品，浙江省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。