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枣庄市市场监管局发布2024年中高考期间食品安全温馨提示

放大字体  缩小字体 时间:2024-05-31 08:19 来源:枣庄市场监管微信号 原文:
核心提示:中高考期间正值夏季,天气炎热,细菌繁殖活跃,是食物中毒和食源性疾病的高发季节。为确保广大考生饮食安全,顺利完成考试,特发布此食品安全温馨提示。
  中高考期间正值夏季,天气炎热,细菌繁殖活跃,是食物中毒食源性疾病的高发季节。为确保广大考生饮食安全,顺利完成考试,特发布此食品安全温馨提示。
 
  一、食品安全管理要求
 
  (一)学校食品安全管理:学校应严格落实食品安全校长负责制,强化对学校食堂、校外供餐单位的食品安全管理。学校食堂和校外供餐单位要依法履行好食品安全主体责任,确保食品采购、贮存、加工、烹饪、配送等各个环节的安全,严格按照餐饮服务食品安全操作规范的要求加工制作食品,严格执行食品安全相关法律法规和卫生规范,对加工操作场所、餐具器具进行全面清洗消毒,消除食品安全隐患。
 
  (二)餐饮服务单位要求:餐饮服务单位应遵守食品安全各项规定,严禁超范围、超规模供餐,严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐等违禁物质,严禁使用非食品原料加工食品,严禁超范围、超限量使用食品添加剂。
 
  二、考生饮食建议
 
  (一)饮食选择:饮食应以清淡为主,选择日常食用的当季新鲜食材,切勿尝试新奇的食材或者不常吃的食物,避免造成肠胃功能紊乱。少食油腻、生冷食品,尽量不食用凉拌菜、卤制食品和容易导致身体不适的高风险食品。
 
  (二)营养搭配:每餐营养搭配均衡,少荤多素,口味清淡,忌大补及暴饮暴食,尽量不食剩菜剩饭,天气炎热时少吃或者不吃生冷水果、饮料。
 
  (三)就餐方式:尽量避免外出用餐,外出就餐应慎重选择就餐场所。选择证照齐全、环境整洁的餐饮服务单位就餐,寻找带有“笑脸”标识的餐饮单位就餐,避免在路边摊点或不规范的餐饮场所用餐。就餐时,应主动索取发票等就餐凭证,以便事后维权。
 
  三、食物中毒应急处理
 
  (一)症状识别:食物中毒最常见的症状是剧烈呕吐、腹泻,同时伴有中上腹部疼痛。
 
  (二)就医建议:就餐后如感到不适,要尽快到就近医疗机构治疗,并保存好消费票据、就诊记录、检验报告、问题食品等相关证据。
 
  (三)投诉举报:如发现食品安全问题,请立即拨打12345投诉举报电话。
 
  中高考期间,市场监管部门将加大对考生就餐学校食堂、考生集中食宿点及周边餐饮服务单位监督检查力度,为广大考生饮食安全保驾护航。
 
  衷心祝愿所有考生,得偿所愿,金榜题名!
日期:2024-05-31
 
 
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