科斯特罗马地区卫生和流行病学中心官员主要依据现行的技术法规（包括食品标签技术法规）的要求对肉制品的合规性进行了评估，包括：存储条件，有效期，生产技术是否符合肉制品生产及相关半成品的技术要求。
抽检结果显示：共计457批次重约2吨的肉类及肉制品存在违规现象，所有产品均被撤出流通。产品被扣留的主要责任主体是批发类企业，主要涉及存储条件不合格、保质期过期以及缺少标签等。
2019年该地区共有3家肉类加工企业因违规操作而被暂停相关生产活动。
食品伙伴网讯 俄罗斯联邦消费者权益保护和公益监督局2月19日消息：2019年，联邦国家卫生研究院“科斯特罗马地区卫生和流行病学中心”的实验室对1389类肉及肉制品进行了抽检，主要检测项目包括：重金属、真菌毒素指标、微生物指标、寄生虫学指标、转基因成分和放射性核素等。
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