白银市食品检验检测中心开展餐饮具抽检“进校园”工作

　　白银市食品检验检测中心按照省、市市场监管局《关于做好2021年秋季学期学校食品安全工作的通知》要求，聚焦学校、幼儿园集体用餐单位食堂的食品安全状况，连日来，联合白银区市场监管局执法人员对本辖区学校、幼儿园集体用餐服务单位食堂进行食品安全检查和抽样，进一步督促经营管理者加强食品安全管理，规范操作，提高安全责任意识，及时消除食品安全隐患，保障广大师生的饮食安全。

 

　　此次食检“进校园”重点检查督促餐饮服务单位餐饮具的清洗消毒和管理工作，针对以往抽检出现的餐具洗消不合格情况，抽样人员帮助分析、查找造成不合格的原因，指出餐具洗消各环节存在的问题和安全风险隐患点，及时消除安全风险隐患。检查抽样过程中，抽样人员现场仔细、认真的为食堂工作人员培训讲解餐饮具洗消保洁的关键控制要点，引导经营管理者全面开展食品安全自查，进一步规范操作流程，严格把控食品安全关口。

 

　　同时，通过现场严谨规范的抽样操作，让广大师生对食品安全监管工作有了直观的认识，对校园集体用餐服务单位工作人员起到了教育、示范、警示的作用，督促学校、幼儿园的餐饮服务单位进一步提高食品安全意识，认真落实主体责任，保证广大师生的饮食安全。食检“进校园”活动受到广大师生的欢迎和好评。