张家港市市场监督管理局开展中秋国庆节前食品安全专项检查

 

　　严抓生产环节监管

 

　　深入辖区月饼、大米、食用油、食盐等节令食品生产单位，紧盯食品源头管控，重点检查原辅料进货查验、生产加工环境卫生、食品添加剂和除氧剂使用等方面，指导生产企业加强过程风险管控，使用符合要求的包装标签标注，助力企业规范生产。

 

　　排查流通环节隐患

 

　　对辖区商超、批发销售商等节令食品销售单位进行隐患排查，确保经营资质齐全、索证索票落实到位，并重点查看散装食品容器或食品外包装上的标签标识是否符合规范、是否做好相应防护措施。同时，执法人员现场向经营者宣传普及限制商品过度包装的相关要求，督促其不采购、不销售过度包装礼盒，营造绿色消费的良好社会氛围。

 

　　规范餐饮服务管理

 

　　以重点检查大中型餐饮单位为契机，持续推进食品安全“六化”建设，指导餐饮单位开展“全员化”“实体化”“手册化”管理，及时根据风险管控清单开展自查，全面落实主体责任；督促各单位严格执行索证索票制度，落实进货查验义务，加强清洁厨房建设，配齐配全食品储存、“三防”、餐饮具消毒等设施设备；指导从业人员规范操作，做到加工制作生熟分开、食品留样符合要求。

 

　　保障食用农产品安全

 

　　以水产、禽畜肉等食用农产品为重点检查对象，以集贸市场、生鲜超市等为重点单位，重点检查经营环境是否干净卫生、冷藏冷冻设施是否符合贮存要求、肉类产品“两证一报告”是否齐全，严禁商家采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食用农产品。

 

　　截至目前，已累计出动执法人员220人次，检查月饼生产企业3家，糕点类加工小作坊5家，食品销售单位127家，大型餐饮服务单位（含委托加工）53家。针对检查中发现的问题，执法人员已现场责令整改。下阶段，市市场监督管理局将持续开展中秋、国庆“双节”期间食品安全监督检查，着力消除食品安全风险隐患，营造安全、健康的节日食品消费环境。

 

　　港城食博士在此提醒广大消费者，中秋国庆“双节”期间食品安全需要注意以下方面：

 

　　一

 

　　选择正规商家。线上或线下购买都应选择证照齐全、信誉良好的商家或平台。避免购买来源不明的“网红”“带货”商品，以免买到“三无”产品或假冒伪劣产品。

 

　　仔细查验包装标识。包装上应清晰标注食品名称、配料表、净含量和规格、生产日期、保质期、贮存条件、食品生产许可证编号等信息，切勿购买标签信息不全或篡改标识的产品。注意保存和食用。按照包装说明上的储存方式及时保存食品。在食用前，注意观察外包装是否完好，有无异味、霉变等现象。

 

　　二

 

　　外出就餐。出行旅游就餐时优先选择持有食品经营许可证、卫生条件好和实施“明厨亮灶”的餐厅。就餐提倡使用公勺公筷，鼓励分餐。点菜时要适量，拒绝铺张，践行“光盘行动”。如果饭菜吃不完，方便储存的菜肴和主食应打包带走，减少食物浪费。网上订餐。选择网上公示有效证照、距离近的餐饮商家订购，尽量缩短食物运送时间。收到餐食后，检查包装是否完好、清洁，是否受到污染或变质。应及时食用，勿长时间存放。未加贴食安封签的外卖食品，消费者可以拒收。

 

　　此外，广大市民在享受节日氛围的同时，要注意保留好消费凭证，如发现食品安全问题，请及时拨打12315进行投诉举报，维护自身合法权益。