作为物产丰富的沿海大省，山东不仅盛产优质的海参，也有众多享誉全国的特色美食，如炒鸡、黄焖鸡、德州扒鸡等鸡类菜肴，让齐鲁大地美味飘香，丰富了鲁菜的味道和文化。
传承鲁菜文化、展示当地特色美食，继去年海参绝技和烹饪表演成功举办后，本届展会将继续带来“注册中国烹饪大师厨艺秀”的活动，以满足观众高涨的热情。
届时，多位炒鸡、海参大师将在现场开设烹饪课堂，不仅为所有观众带来精彩的烹饪和绝技表演，还将传授食材、厨艺知识，让大家亲眼见证美食的转化过程以及海参的奇妙之处。
海参烹饪大师
刘泉
注册中国烹饪大师、中国烹饪艺术家刘泉将现场展示手拉活海参之绝技，通过抻拉的技术，把活海参抻拉成为薄而透明的大片，再进行烹制食用，别有风味。“手拉活海参”使用了类似拉面的抻拉工艺，可将海参原体拉长数十倍甚至数百倍，海参筋膜透亮，薄如蝉翼，让观者拍案叫绝。
枣庄炒鸡专家
杨战士
中国烹饪大师、齐鲁首席技师杨战士，将现场烹饪枣庄特色辣子鸡，并揭秘美味的秘诀。枣庄辣子鸡以麻辣鲜香出名，酱红色的大块鸡肉、鲜亮的汤汁、火红的辣椒，浓郁诱人的麻辣香气扑面而来，品鉴美味、学习炒鸡技艺一定不可错过哦！
还有两位炒鸡、海参烹饪大师也将带来独特的烹饪技艺，诠释山东炒鸡特色风味和地道鲜美的海参菜品，展示地区优质食材的同时，也为观众上演一场精彩绝伦的美食烹饪秀。
采购优质食材、欣赏厨艺绝技。
8月12日，注册中国烹饪大师厨艺秀将在青岛国际会展中心隆重举行，诚邀您参加！
中国食材电商节，始创于2008年，历经14年发展，秉承“让天下没有难找的食材”的服务宗旨，凭借对中国食材供需贸易生态的长年专注，服务国内外数万家餐饮食材企业，打造中国最专业的餐饮食材产业链展览盛会，并于2018年获得国际展览业协会（UFI）品牌认证。
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