宣城市市场监管局“五位一体”构筑校园食品安全守护网

　　2021年，宣城市市场监管局聚焦当前校园食品安全突出问题和薄弱环节，筑牢基础、补齐短板、创新举措、提升水平，密织校园食品安全“守护网”，有力保障了校园食品安全。

 

　　勤吹“集结号”。严格落实校园食品安全党政同责，市领导多次部署和调研校园食品安全工作，组织召开全市校长（食品安全管理员）工作会议和高中考重大活动食品安全保障专题培训会等，联合教体、卫健、公安等部门联合开展校园食品安全守护行动，监督检查校园食堂2001家次，在合肥工业大学宣城校区举行食品安全宣传周启动仪式。

 

　　紧拧“责任链”。结合日常监管、专项检查、督查整治以及培训宣传，督促落实食品安全管理、定期自查、规范操作等制度，完善食品安全应急处置预案，全方位提升学校食品安全第一责任主体意识。对全市530所高校、中小学、幼儿园（含托幼机构）食堂开展“一张网”式监督检查，做到安全监管、隐患排查、风险分级、问题整改四个全覆盖。

 

　　善用“放大镜”。以网络舆情为问题导向，开展学校食品安全风险隐患专项排查，重点检查近三年内发生过食品安全舆情或事件、投诉举报并查证属实的学校，聚焦重点食品和关键环节，对发现问题及时制定整改清单，要求立行整改并按期反馈整改情况。2021年以来，共发现问题隐患210条，已整改210条。

 

　　常念“安全经”。组织对全市学校校长、分管负责人（食品安全管理员）进行全员食品安全培训，针对发现问题适时开展约谈会。建立食品安全管理员考试题库，在培训、宣传、检查、督查中对各学校食品安全管理人员进行随机考核测试。深入开展“食品安全宣传周”、“送法进校园”等活动，利用家校通平台、家长微信群等渠道向学生和家长宣传健康饮食、安全饮食知识，发布高、中考期间食品安全等温馨提示10余条。2021年，共培训校园食品安全管理和从业人员2803人次。

 

　　共筑“防火墙”。探索校园食品安全社会共治新举措，推行明厨亮灶工程建设，全市所有学校食堂已全部建成“视频厨房”，超过三分之一学校食堂已实现“互联网+明厨亮灶”监管模式，通过手机APP或互联网实现全社会网络实时监管。泾县在全市率先试点校园食品安全家长义务监督工作，家长义务监督员“报警器”作用明显。宁国市还将“随机查餐厅”活动带入学校幼儿园，采取抖音直播形式开展现场随机检查2次，直播观看人数达5000余名，点赞数达2.5万，取得良好社会反响。