11月22日，国务院食安办、中央精神文明建设办公室、中央网信办、最高人民法院、最高人民检察院、教育部、工业和信息化部、公安部、民政部、司法部、生态环境部、交通运输部、农业农村部、商务部、文化和旅游部、国家卫生健康委、海关总署、市场监管总局、金融监管总局、广电总局、国家粮食和储备局、国家林草局、中国民航局、共青团中央、中国科协、中国贸促会、供销合作总社、中国国家铁路集团有限公司28部门联合印发《关于开展2023年全国食品安全宣传周活动的通知》，2023年全国食品安全宣传周以“尚俭崇信尽责 同心共护食品安全”为主题，于11月28日正式启动。
宣传周期间，国家层面将举办主场活动、论坛、训练营等多种形式的重点活动。同时，最高人民法院、最高人民检察院、工业和信息化部、公安部、交通运输部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委、海关总署、国家粮食和储备局、国家林草局、中国民航局、中国科协、中国国家铁路集团有限公司、市场监管总局等部门将举办“部委主题日”活动，内容涵盖法律法规宣讲、道德诚信教育、科学知识普及、技术技能培训等。各地区也将结合实际组织开展形式多样、丰富多彩的宣传活动。